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【致最美勞動者代表】彭群華:躬身踐行傳承茶技,勤勉不辍十裏飄香
作者:      来源:     发布日期:2021-06-09     点击:      【字号:    

  彭群华,中国农业科学院茶叶研究所农艺师,茶叶品质化学与营养健康研究团队科研骨干,主要从事茶叶加工品质提升技術服務及涉茶新产品的开发与利用等工作,助力科研成果推广应用。

  彭群華入所工作十六年,積極投身茶葉生産一線。依托團隊豐富的技術積累,先後對上百家茶企開展技術指導,足迹遍布主要産茶區。工作中,他踐行中國茶科所人銳意創新的奮鬥理念,秉承踏實肯幹的優良傳統,緊盯産業發展新趨勢,積極投身涉茶新産品開發,不斷拓展茶葉資源綜合利用,促進科研成果落地轉化。

執著,只爲熱愛的事業

  茶有茶季,但作为茶叶工作者却人无闲时,彭群华不仅负责着日常科研茶叶样品的加工制作,同样也承担着团队对外茶叶加工品质提升的技術服務工作。他协助推广的团队创新性科研成果——高γ氨基丁酸茶在十余个主要产茶省份的转化落地,将高香红茶等科技成果转让给茶企,显著提升了企业效益。

  面对不同地方特色茶产业发展的需求,彭群华的技術服務也从传统茶叶领域拓展到其他非茶植物,如覆盆子、花叶海棠、枸杞叶、桑叶等一系列新型非茶制茶。他曾多次前往新疆建设兵团,完成枣芽茶的研发创制。当地异常干旱的气候给他这个南方人造成了不小的困难。而相对身体的不适,他需要面对的最大困难是,当地有着丰富的新鲜枣叶,却苦于没有加工设备。在多次进行纯手工制作枣芽茶获得认可后,彭群华根据枣芽原料特点,制定规范的工艺流程,合理配置加工设备,培训了一批枣芽茶加工技术人员,为新疆特色枣芽茶的发展贡献着自己的力量。

耕耘,只爲滿意的結果

  肩負著科研成果推廣的同時,彭群華也積極投身于涉茶新産品開發與轉化。他所在的茶葉品質化學與營養健康團隊,多年來在茶葉品質及功能成分研究方面積累了不少科研成果,創制出了茶氨酸牙膏、茶多酚面膜、茶多酚口罩、茶色素紡織品等系列涉茶新産品,他都積極推動這些新産品在多個知名企業落地生産。一次,團隊研發的一款新型茶葉功能成分口罩産品初期在貼合性上需要改進,他跑遍了杭州的口罩加工企業進行産品調試,面對口罩外觀的單一,他又創新性的提出可以加入茶染技術進行改良,後期産品也受到了企業和市場的肯定。

  2003年起他所在的團隊瞄准了茶葉品質成分茶氨酸開展一系列功能研究,彭群華便積極參與到茶氨酸保健品的配方研制、功能試驗、保健品批文申報等一系列工作中。在大家的共同努力下,成功被國家食品藥品監督管理局批准爲茶葉保健食品。隨著團隊研究方向的調整,花草果茶、冷泡茶、功能茶等一系列新型茶創制研究成了彭群華日常參與最多的內容。每每到花草果茶組方的時候,數十種花果的制作、拼配不勝繁瑣,而在整個審評過程中,不同種類茶葉的感官特性都會導致風味的迥異,他需要連續數日不斷地進行茶果比例調整直到得到滿意的結果。

  彭群華對于茶葉加工制作總是有著一股執著的熱情,只要與茶葉制作相關的東西,都能激發他無限的動力。“我愛做茶,做茶使我快樂”是他的口頭禅。彭群華總說是他選擇了茶葉,但何嘗又不是茶葉選擇了他呢?