您的位置: 首頁» 科學研究» 科研平台» 正文
站内搜索
國家農産品加工研發中心茶葉加工分中心
作者:系统管理员      来源:     发布日期:2010-08-23     点击:      【字号:    
國家茶葉加工技術研發分中心是農業部于2008年4月正式批准成立並授牌。該分中心是農業部首批認定的50家農産品加工技術研發分中心之一,依托單位爲中國農業科學院欧洲杯官方网站。分中心針對我國茶葉加工業存在的重大關鍵性、基礎性和共性技術問題,開展茶葉加工技術創新、發展戰略及相關政策研究、行業科技人才培訓、國際合作與交流、科技成果轉化、示範與推廣等方面工作。爲茶葉加工業搭建一個加工技術創新平台,構築産學研相結合的茶葉加工技術創新體系,培養一支茶葉加工技術創新隊伍,加速科技成果轉化,推動茶葉加工技術進步和産業升級。
主要研發內容
(1)茶葉深加工新技術、新工藝研究;
(2)茶葉深加工新設備研制;
(3)茶葉深加工産品質量控制技術研究;
(4)高品質茶飲料、茶濃縮汁、速溶茶新産品及茶多酚、茶兒茶素等天然産物開發;
(5)名優綠茶加工的新工藝研究;
(6)烏龍茶加工的新工藝及新産品研究;
(7)紅茶加工新工藝及新産品研發。
         现有科研人员26人,其中高级职称10人,中级职称8人,有博士2人,硕士8人。有国家茶叶创新体系科学家1人,浙江省151人才工程重点资助第一层次培养人员1人、第二层次培养人员1人,博士生导师2名,硕士生导师4名。
目前分中心拥有1200平方米的科研及办公用房,實驗室建有公共分析测试中心、茶叶生化實驗室、新产品开发實驗室、茶及饮料工艺實驗室、天然产物制备實驗室、感官审评室等功能性實驗室。在成果熟化方面,建立一套设施较完善的中试基地,包括茶叶加工中试车间、茶饮料加工中试车间、茶叶天然产物制备中试车间。茶饮料中试车间按QS标准设计,配备超滤、反渗透、薄膜浓缩、多功能造粒、V型混合机、管式杀菌机、无菌填充室、喷雾干燥机、冷冻干燥机等先进设备。茶叶天然产物制备中试车间配备多种方式的提取、纯化、浓缩和干燥设备;叶茶加工车间拥用全套现代化制茶设备。
2008年以來,分中心共承擔國家、省部級科技項目30余項,主要包括國家自然科學基金、國家支撐、“863”計劃、農業行業專項,農業部“948”項目、浙江省重大科技計劃等。分中心近三年來取得各類成果及獎項11項,獲得專利14項,發表論文75篇,其中SCI收錄論文8篇,主編科技專著8部。分中心在茶葉加工基礎理論研究和應用技術研發等方面取得了重要進展,有力地支撐了産業的發展。