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茶樹凍害與防護技術手冊
作者:系统管理员      来源:     发布日期:2008-03-07     点击:      【字号:    

目 录

(一)茶園凍害的類型與症狀

  1. 雪害:
  2. 冰凍害:
  3. 幹風凍害:
  4. 霜凍害:

(二)茶樹凍害發生的原因

  1. 茶樹凍害與氣象條件的關系
  2. 茶樹凍害與品種、樹齡的關系
  3. 凍害與地理條件的關系
  4. 凍害與茶樹種植管理的關系

(三)茶樹越冬防凍措施

  1. 引種和選育抗寒茶樹品種
  2. 建立抗寒的茶園種植模式
  3. 加強茶園培育管理
  4. 茶園覆蓋防凍
  5. 熏煙防凍

(四)受凍茶樹的護理複壯

  1. 1.適時修剪
  2. 2.加強肥水管理
  3. 3.複壯樹冠

我國茶區面積大、分布廣,氣候因子、地理條件複雜,特別是高緯度、高海拔的地區,茶樹越冬很易遭受凍害。茶樹凍害後不僅會造成當年春茶減産減值,甚至絕收,嚴重的還會影響到以後一、二年的茶葉生産效益。因此,要十分重視茶樹凍害的發生,並相應的預防和補救技術措施。

(一)茶園凍害的類型與症狀

1.雪害:對留養長梢的樹型或喬木型茶樹,當積雪過厚,易使部分枝條折斷受損;在融雪過程中若再遇低溫會使樹體和土壤結冰,形成雪凍害,嚴重受凍,枝葉枯焦。

2.冰凍害:低溫使茶樹枝葉和土壤遇凍雨或融雪結凍,部分根系與枝梢芽葉細胞壞死,骨幹枝枯焦。隨著氣溫升高,冰殼融化,受害症狀更加明顯。

3.幹風凍害:當幹冷風吹襲,樹冠枝葉受凍失水,芽葉紅焦,嚴重時生産枝、骨幹枝枯死。

4.霜凍害:早春氣溫穩定回升至10℃以上,茶芽萌發,如遇氣溫驟降,茶芽變成紅焦狀,此爲晚霜爲害,又稱“倒春寒”。

(二)茶樹凍害發生的原因

1.茶樹凍害與氣象條件的關系

冬季的低溫是産生茶樹凍害的主因,越冬期極端最低氣溫越低,茶樹凍害就越重,幹旱和大風可加深凍害的發生程度;早春氣候回升後,茶芽相繼萌發,如出現急劇降溫的“倒春寒”,茶芽也極易産生凍害,對名優茶的産量、質量的影響最大。

2.茶樹凍害與品種、樹齡的關系

不同茶樹品種其抗寒能力有強有弱。例如我國的雲南大葉茶,通常在出現0~-2℃低溫時,即要受凍;但一般中小葉種茶樹的抗寒力要比大葉茶強,但在-5℃左右也要受凍;當地品種茶樹要比從南方引進的品種抗寒力強。

茶樹一般隨樹齡增加,抗寒能力有相應增強的趨勢;實生種茶樹又比無性系茶樹抗寒力強。

3.凍害與地理條件的關系

一般在高緯度、高海拔的立地條件下的茶樹容易受凍。高山茶園比丘陵、平地茶園易受凍;山地茶園的冷空氣過道和低凹地沈積處,或有“回頭風”侵襲的茶樹受凍較重;在避風向陽的山坡面氣溫較高,開壁新茶園最有利。

4.凍害與茶樹種植管理的關系

科學運用各項茶園種植管理技術,可以增強茶樹抗寒能力,達到茶樹安全越冬或減輕茶樹受凍程度;如果種植管理技術不善,也是造成茶樹受凍的重要原因。

(三)茶樹越冬防凍措施

1.引種和選育抗寒茶樹品種

提高茶樹自身抗禦低溫的能力,是防止茶樹凍害的根本途徑。在新建茶園時,對不同品種的抗寒力要進行詳細了解,尤其在高緯度、高海拔地區引種茶樹,必須注意定向引種。還應重視選育當地良種茶苗與選留當地産的茶籽擴種建園。例如,現行推廣的龍井43、浙農113、福鼎大白、鸠坑種等茶樹良種都具有較強的抗寒、抗旱力。

2.建立抗寒的茶園種植模式

在容易受凍的茶樹種植區,應建立抗寒防凍的茶園種植模式,形成茶園小氣候,有利茶樹健壯生長,提高防凍能力。

1)選擇有利地形種茶:發展新茶園時要首選避風向陽的坡地等有利地形開墾種植;在寒潮侵襲的迎風口應設置防風屏障與營造防護林帶。

2)采用深溝淺種種植法:新茶园种植选用抗性强的壮苗,施足底肥,采用“深溝淺種”法种植,越冬时逐步培土、铺草保苗;开春气温回升再逐步回土整平。

3)建立複合生態茶園:坡地種茶應修築水平梯田,在茶園主要道路、溝渠旁種樹綠化;平地、緩坡地種茶應建立“園周種樹,果茶間作”的複合生態茶園,營造保濕保溫的茶園小氣候。

4)培育適密適矮茶園。提倡合理密值、雙行條栽種植,成齡茶蓬高度爲60~70厘米,機采優質茶與大宗茶爲主。培育成“適密、適矮”茶園具有抗寒防凍的顯著效果。

3.加強茶園培育管理

合理運用各項茶園培育管理技術,提高茶樹抗寒能力,取得安全越冬的效果。

1)深耕改土: 茶樹種植前的深耕改土,可使茶樹根深葉茂。建園前的土壤深翻宜在60厘米以上,增施有機質肥料,改良土壤結構;易産生凍害的地區,茶季結束後的秋冬季深耕,應在“秋分”、“寒露”進行。可以減輕凍害。

2)茶葉采摘:应采取“合理采摘,适时封园”。山东种茶经验是,春、夏茶视茶树长势留鱼叶或1 叶采,秋茶留1~2叶采,“处暑”至“白露”适时封园停采,使秋季叶片充分成熟,提高茶树抗寒力。幼年茶园最后一次打顶轻采的时期,使之采后至越冬前不再抽发新芽为宜。

3)茶園施肥:茶園施肥要做到“早施重施基肥,前促後控分次追肥”。基肥的施用時期爲“白露”(8月下旬)至“秋分”(9月下旬),基肥應以有機肥爲主,配施磷鉀肥。分次追肥,即春、夏茶前追施氮素化肥,可在該季茶芽萌動時施用,促進茶樹生長;秋季追肥在“立秋”前後結束,有利茶樹越冬。

常有冬旱的茶區,必須灌足越冬水,並采取輔草保墒防凍措施。

4.茶園覆蓋防凍

茶園行間鋪草可以增加地溫,降低土壤凍土層深度,減輕根系受凍程度;叢面蓋草可使夜間茶樹氣溫提高0.3~2℃,材料可選用作物桔杆、松枝等;塑料大棚覆蓋可使茶樹安全越冬;采用無紡布、遮陽網等覆蓋材料,也同樣起到茶樹防霜凍的效果,但最好能搭架覆蓋。早春氣溫回升、霜凍過後必須及時拆除各種覆蓋物,以免影響茶樹生育。

5.熏煙防凍

這是我國傳統的防凍措施,茶區可結合田頭燒制焦泥灰進行。或當有晚霜降臨前,在茶園四周點燃發煙物,熏煙可保存大量熱量,提高茶園氣溫。

(四)受凍茶樹的護理複壯

1.適時修剪

對凍害的茶樹實施修剪時,必須做到因地因園制宜。對采摘名優茶爲主的茶園,應按受凍輕重因樹制宜采用不同程度的修剪;對采大宗茶爲主的機采茶園修剪,要掌握“照顧多數,同園一致”的原則。根據茶園受凍程度的輕重采用不同深度的修剪方法。修剪時期,一般在2月底3月初,當地氣溫穩定回升後進行。

凍害嚴重的年份,1~2年生茶樹,如果凍死率不高,可采用定型修剪,剪去部分枯枝,並補植缺叢;多數茶樹凍死,要移植歸並重新種植。

2.加強肥水管理

受凍茶樹修剪後,必須加強肥水管理,恢複生機,重建樹冠。

1)科學施肥:應在2月底至3月初前施普通複合肥(氮磷鉀養分總量25%)50公斤/畝;4月初施尿素15~20公斤/畝。開溝施,溝深10厘米。

嚴格控制茶園秋季氮肥施用時期與用量,早施有機基肥。

2)灌溉與排水:有春旱的地區或年份,對受凍茶樹應及時灌溉;在大雪或凍雨融冰後,有積水的茶園,應及時開溝排水,以防濕害。

3.複壯樹冠

受凍茶樹經修剪後,應適當留養,以恢複樹冠。修剪程度較輕的茶樹,春茶早采嫩采名優茶,後期留葉采;受凍嚴重的采用台刈或重修剪的茶樹,其要求與老茶樹改造培養樹冠的技術要求相同,需重新培養優質高産的樹冠。

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